圖為江西景德鎮一個創意瓷器作坊內的鏤空技藝陶瓷作品。 新華社記者 劉天宇攝
【科技文明探源】
◎本報記者 魏依晨
千年窯火不熄，世代匠心鑄魂。
瓷器的發展史就像一部用泥土和火焰書寫的科學進化史，每一道釉色的變遷、每一次窯爐的改良，都映照著不同時代的科學思維與技術突破。在中國千年的制瓷史中，江西景德鎮的制瓷技藝則如一顆璀璨的明珠，散發著獨特的光彩。
高嶺土減少成品變形率
今年年初，中國社會科學院公布了六項“2024年中國考古新發現”，江西景德鎮元明清制瓷業遺址群便是其中之一。該遺址首次從制瓷業的全產業鏈視角揭秘了這一人類瓷業聚落的形成歷程，及其600余年窯火是如何影響世界的。
宋代以前，景德鎮工匠主要采用單一瓷石制瓷。瓷石雖富含石英與絹云母，可塑性良好，但耐火性能較弱，燒制溫度僅能達到1200—1250攝氏度，且燒制出的器物易變形、質地疏松，難以滿足日益增長的市場需求。隨著宋代海外貿易的繁榮，在長途運輸中瓷器損耗率很高，技術革新迫在眉睫。
直到高嶺土的出現，這個問題才得以解決。
距離景德鎮市區約50公里的浮梁縣高嶺山，花崗巖風化形成的高嶺土資源豐富，一條長約7公里的古道蜿蜒在山林中，沿途可見大小不一，內壁用礫石砌筑的長方形土坑。
“這些土坑就是古代加工高嶺土留下的淘洗池。”江西省文物考古研究院副研究館員李兆云說，當年，礦工們沿著古道將淘洗完的原料挑運至山下碼頭再轉往各家瓷窯，而這種土也因山得名，貢獻了世界制瓷業通用白色陶土的英文名“kaolin”。
在江西景德鎮元明清制瓷業遺址群中新探明的一些遺跡顯示，高嶺土的選礦加工模式是先洞探再露天坑采，不同地點輪換作業。遺址中出土的一塊寫著“白土”字樣的試料塊，成為高嶺山礦采與鎮區瓷業生產緊密相連的物證。李兆云推測，這是礦主給買家選貨用的樣品。
“二元配方”法提升瓷器質量
在景德鎮，瓷業與城市血脈相融。由“瓷”入手，方見技術革新。
“制瓷的‘七十二道工序’是明末宋應星在《天工開物》中總結的。”上海交通大學城市科學研究院院長、景德鎮國家陶瓷文化傳承創新試驗區發展智庫負責人劉士林介紹，在“陶埏”篇中，宋應星將景德鎮制瓷工藝流程分成原材料配制、成型、釉上釉下裝飾、燒成等四大主體工序，在每個工序下再分出多個輔助工序，如打雜、做坯、印坯、利坯、剮坯等，并對每種工序加以詳細闡述。
“宋代以后，景德鎮的制瓷技藝不斷創新，使得‘清水芙蓉’和‘錯彩鏤金’風格的瓷器風靡一時。到了元代，景德鎮陶瓷繼續保持了本色，以‘白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬’的美學標準引領著素色瓷發展，同時在‘錯彩鏤金’方面進一步拓展，熟練掌控了各種呈色劑的發色規律。”劉士林說。
元、明、清三代，景德鎮傲然屹立于全國制瓷巔峰。
景德鎮市陶瓷考古研究所所長江建新介紹，元代，一項具有劃時代意義的創新——瓷石加高嶺土的“二元配方”法應運而生。這一創新使得景德鎮瓷器的質地更為堅硬，可塑性更強，為大型瓷器的燒制以及制出更為復雜精美的瓷器造型提供了可能。
元代青花瓷的崛起，背后是一場跨大陸的科學交流——波斯商人帶來的“蘇麻離青”鈷料，與中國工匠掌握的還原焰燒制技術結合，讓青花瓷實現600年不改色。
明代永樂年間的“甜白瓷”，則將脫胎工藝推向極致——先通過108道工序去除瓷胎中的鐵雜質，然后在1280攝氏度的精準火候中燒出“薄如紙、白如玉”的效果。此時工匠使用的“火照”，已具備現代熱電偶的雛形——通過觀察試片的軟化程度，判斷窯內溫度是否達標。
古代窯爐里的“碳中和”實踐
“瓷器之成，窯火是賴”。在古代窯業遺存中，燒造成器這一環節遺留的歷史信息最為豐富，是進行古代陶瓷技藝研究最重要的考察對象之一。其中與燒成技術密切相關的便是窯爐，它是反映技術進步的“指示器”。
近年來，景德鎮落馬橋遺址、御窯廠遺址等的考古發掘成果厘清了景德鎮自唐至近現代的瓷業發展脈絡。
從明代葫蘆窯到清代蛋形窯，再到近代圓包窯，落馬橋遺址發掘的各時期窯爐形態，展現了制瓷工藝的進化史，配合各時期的作坊遺跡，實證了景德鎮鎮區不同歷史時期的生產生活演變、瓷業的生產和發展。御窯廠遺址內發現的早于宣德時期的龍缸窯、正德時期的低溫釉上彩爐，均為彼時景德鎮瓷工的精湛技藝提供了有力證明。
清代以來景德鎮最盛行的是鎮窯。“鎮窯通過仿生學結構模擬自然氣流規律。”景德鎮市委黨校副教授肖靜介紹，其弧形穹頂形成熱氣回旋通道使火焰停留時間延長40%，窯尾設置7個吸火孔實現熱量階梯式利用，余熱則通過地下煙道導入坯房，烘干能耗降低30%，形成完整的“高溫燒制—中溫干燥—低溫排放”熱循環體系。
肖靜介紹，鎮窯依山而建，利用10—15度坡差形成自然抽風，無需人工鼓風設備，較平地窯每日可節省2個勞動力。扇形分散布局配合8—10米間距，利用山谷風可實現廢氣自然擴散，堪稱古代工業的“碳中和”實踐典范。
免責聲明：凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品，拒絕任何不保留版權的轉載，如需轉載請標注來源并添加本文鏈接：http://www.iegogo.com/showinfo-33-365000-0.html，否則承擔相應法律后果。
