老年癡呆癥給老人生活造成很大不便。最新研究認為，β-淀粉樣蛋白在大腦內蓄積，令大腦神經細胞衰老，從而誘發該病。日本順天堂大學（抗老化醫學講座教授）白澤卓二指出，攝取蔬菜等抗氧化作用強的食物能有效抑制β-淀粉樣蛋白的蓄積，尤其以下幾種食物，能有效預防老年癡呆的發生。

　　南瓜。富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

　　胡蘿卜。眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

　　納豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

　　雞胸肉。各部位的雞肉里，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

　　番茄。含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

　　西蘭花。含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強。

　　豆芽。富含一種植物化學物質，抗氧化作用和排毒能力都很強。

　　海魚。像沙丁魚等海魚富含DHA，能溶血栓。

　　姜黃。富含姜黃素，具有強大的抗氧化作用。印度人據稱老年癡呆癥的發病率只有歐美人的1/4，可能就與印度人常吃富含姜黃成分的咖喱有關。

　　鱷梨。富含維生素E，它被確認能降低老年癡呆癥的發病風險。鱷梨還富含不飽和脂肪酸，對血管很有好處。

免責聲明：凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品，拒絕任何不保留版權的轉載，如需轉載請標注來源并添加本文鏈接：http://www.iegogo.com/showinfo-108-11758-0.html，否則承擔相應法律后果。