全媒體記者 魏敏 修東莉 通訊員 王立林

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進(jìn)之際，新蔡縣李橋回族鎮(zhèn)常老莊村黨支部充分發(fā)揮基層黨建引領(lǐng)作用，主動(dòng)搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，積極吸引優(yōu)秀人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。返鄉(xiāng)青年馬亞麗便是其中的代表，她將傳統(tǒng)蒸菜技藝與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念深度融合，探索出特色農(nóng)產(chǎn)品加工銷售新路徑，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁活力。

10月17日，走進(jìn)新蔡縣李橋回族鎮(zhèn)常老莊村青蔬鮮研食品廠的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，濃郁的蒸菜香氣撲面而來。工人們正全神貫注地對(duì)剛蒸好的熱氣騰騰的蒸菜進(jìn)行仔細(xì)稱重、精準(zhǔn)打包，現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁忙有序的生產(chǎn)景象。

新蔡縣青蔬鮮研食品廠負(fù)責(zé)人馬亞麗表示：“蒸出煙火蒸出鮮！我們依托‘萬(wàn)物皆可蒸’的飲食傳統(tǒng)，開發(fā)出面條菜、洋槐花、薺菜、榆錢等15種系列蒸菜產(chǎn)品，走出了一條舌尖上的鄉(xiāng)村振興新路子。”

近年來，兼具獨(dú)特口感與豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的野菜廣受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。隨著蒸菜名氣日漸響亮，各地商戶紛紛慕名前來尋求合作，產(chǎn)品供不應(yīng)求的問題也隨之凸顯。為破解原料不足的難題，在村黨支部的支持下，馬亞麗積極帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展蔬菜種植，確保原材料穩(wěn)定供應(yīng)。該項(xiàng)目不僅為周邊農(nóng)戶提供了大量就業(yè)崗位，還帶動(dòng)村民參與到收割、加工等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，助力大家實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。

如今，常老莊村的特色蒸菜已占據(jù)新蔡餐飲市場(chǎng)90%的份額。借助建成投用的冷鏈設(shè)施，產(chǎn)品保質(zhì)期大幅延長(zhǎng)，3天內(nèi)即可送達(dá)全國(guó)各地的餐桌，最大限度保留了蒸菜的新鮮質(zhì)地與地道風(fēng)味。

新蔡縣李橋回族鎮(zhèn)常老莊村黨支部書記王偉說：“常老莊村將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極探索‘舌尖上的鄉(xiāng)村振興’路徑，從特色農(nóng)產(chǎn)品品牌打造、美食文化推廣等多維度發(fā)力，持續(xù)促進(jìn)就業(yè)增收與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，讓‘小蒸菜’真正蒸出鄉(xiāng)村振興的致富新希望。”（編輯 孔榮榮）

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