全媒體記者 王立坤 通訊員 劉勝利

為切實做好高溫期間安全生產(chǎn)工作，有效防范化解安全風險、筑牢基層安全監(jiān)督防線，近日，遂平縣車站街道消防服務中心、市場監(jiān)督管理所聯(lián)合縣消防救援大隊，對轄區(qū)餐飲經(jīng)營場所開展消防和食品安全大檢查。

食品安全方面，重點對餐飲場所的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證、食品儲存、餐具消毒、食品留樣等情況進行細致檢查。檢查組要求相關責任人要加強餐飲從業(yè)人員的健康管理，壓實食品安全責任，嚴格落實索證索票制度，確保食材來源可追溯，嚴禁使用過期、變質(zhì)食品；一定要做好食品留樣相關環(huán)節(jié)，務必做到留樣記錄與實際留樣情況一致。

消防安全方面，重點檢查了食堂燃氣設備、電氣線路、消防器材等。現(xiàn)場檢查核查燃氣灶等廚房火源，檢查燃氣灶安全裝置的完好性、有效性，并檢查廚房及用餐區(qū)域的消防設施。檢查組要求要嚴格落實消防安全主體責任，消防通道做到全天候暢通，定期檢查消防設施，定期開展消防演練，提高消防應急能力，織牢織密消防安全防線。

此次聯(lián)合檢查進一步強化了轄區(qū)餐飲從業(yè)人員的安全防范意識。下一步，車站街道將持續(xù)對轄區(qū)各經(jīng)營場所開展消防和食品安全檢查，建立長效監(jiān)管機制、筑牢安全生產(chǎn)底線，全力保障轄區(qū)居民的食品和消防安全環(huán)境。

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