中新網北京9月7日電(記者 上官云)進入九月份后，秋意漸濃。9月7日，“白露”來臨，這是一個頗具詩意之美的節氣。

不僅如此，據中國農業博物館二級研究館員唐志強介紹，在二十四節氣中，“白露”是唯一一個用顏色來界定的節氣，其名字的由來與傳統的陰陽五行理論等因素有關。

在長期的生產生活實踐中，民間也逐漸形成了“收清露”、“飲白露茶”等諸多民俗。有趣的是，有的地方流行采集“十樣白”，如白蓮子、百合等等。

為何以顏色命名節氣？

白露是秋季的第3個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。這個節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，交節時間在公歷9月7-9日。

提到“白露”這個名字，唐志強說，按照傳統陰陽五行理論，秋天屬金，金色白，此外，有記載顯示“露濃色白”，在二十四節氣中，以顏色來界定節氣，僅此一例。

“雨露霜雪是水的四種形態，白露、寒露與霜降體現了水在秋天的不同形態，形象地說明了這段時間的氣溫變化。”他說，白露時節暑熱天氣基本結束，晝夜溫差逐漸變大。

俗話說，“白露身不露，寒露腳不露”，白露節氣晝夜溫差較大，因此要注意適時增添衣物，防止著涼。晚上可以適當泡腳，讓自己逐漸適應秋季的氣候變化。

為何要“收清露”？

讀過《紅樓夢》的人，可能會對其中一個細節有印象，即薛寶釵服用的“冷香丸”。

唐志強提到，古人認為，“露水”可入藥，可以祛除百病，因而有在白露時節“收清露”的習俗。《紅樓夢》中薛寶釵服用的冷香丸，就用到了白露節令的露。

“不僅如此，人們還用露水來泡茶，或是用露水來擦眼睛，認為露水可以明目。”他說。

此時也可以飲一杯甘醇的“白露茶”。經歷了夏季的酷熱之后，在白露前后，茶葉迎來一段生長佳期，比起口感較為苦澀的夏茶而言，白露茶往往湯色明亮，有一種獨特的清香。

過去，白露時節農事活動較為繁忙，娛樂性的民俗活動并不多。唐志強介紹，這個時候田野里的蟋蟀比較多、比較好抓，斗蟋蟀也是人們的一種娛樂活動。

“十樣白”都有啥？

在白露時節，有一項民俗顯得很特別，那就是采集“十樣白”。

“所謂‘十樣白’，主要是指一些藥食同源的食物，名字中有‘白’字或者顏色是白色。”唐志強舉例道，如白扁豆、白蓮子、白茯苓、百合等等。

他介紹，找到“十樣白”后，人們用來燉雞或者鴨子，認為吃過之后可以祛除體內的濕氣，保證身體健康，因此又有“白露十樣白，老頭變小孩”的說法。

秋季養生，要吃一些時令水果。在福建福州，有“白露吃龍眼”的習俗，此時的龍眼個頭大、口感好，唐志強說，龍眼本身就有益氣美容等多種功效，是滋補身體的佳品。

此外，白露也較適宜吃番薯。唐志強稱，番薯就是通常所說的“紅薯”，有補虛乏、益氣力等功效。另外，這個節氣也可以適當吃一些蓮藕、胡蘿卜等食物。(完)

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