全媒體記者 馬軍領 李京帆 通訊員 余川
9月20日，正陽縣慎水鄉劉桂莊的廣超家庭農場里一派熱火朝天的景象，70多畝生姜田郁郁蔥蔥，農戶們正彎腰除草、追肥，進行后期管護。
“現在正是管護的關鍵期，再過50天就能收姜了。”技術員劉政委撥開一叢近半人高的姜株，露出根部膨大的淡黃色塊莖。他單手掂起一株姜笑道：“現在一棵姜有4斤重，成熟后能長到5斤。”
劉政委此前在外地親戚家租賃土地種植生姜，兩年下來不僅掌握了種植技術，而且收獲頗豐。去年，他回到家鄉，嘗試種植了10畝生姜，沒想到一畝地收益竟高達1.8萬元。這一成果被廣超家庭農場的負責人劉廣超看在眼里，劉廣超覺得種植其他作物收益較低，而生姜作為高效農作物潛力巨大，于是果斷拿出農場70多畝地種植生姜。
其實，早在2023年，就有山東的種植戶前來承包劉廣超的土地想種植生姜。劉廣超通過多方了解，對生姜種植有了更多信心。今年，他聘請劉政委擔任技術員，正式開啟“山農一號”生姜的大規模種植。
“種玉米等其他農作物畝產收益千元，種生姜能翻幾十倍!”劉廣超踩著松軟的田埂算起經濟賬：按當前長勢，畝產至少1.4萬斤，70多畝生姜總產量超百萬斤。雖然今年生姜價格屬于中等水平，但早已通過訂單農業和電商平臺鎖定銷路，根本不愁賣。這樣的產量和收益，這樣的銷路，讓他對未來充滿了信心。
走進這片生姜田，科技種姜的痕跡隨處可見。每壟姜田的間距精確到70厘米，滴灌管帶如同毛細血管般延伸至每株姜苗的根部，為姜苗提供了充足而均勻的水分和養分。劉政委作為技術員，對今年種植的“山農一號”“獅子頭”“小胖孩”等多種品種的生姜了如指掌。他介紹，這些種生姜品種嬌貴得很，地溫低于15℃不發芽，病蟲害防治稍有延誤就會減產。因此，他們在種植過程中，對溫度、濕度等環境因素進行了嚴格的控制。
為了確保生姜的品質和口感，農場還配備了恒溫庫。收獲后的鮮姜將在這里經歷13至15℃的“休眠浴”，濕度精確控制在95%左右。這樣，當鮮姜發往全國各地時，依然能保持水靈新鮮的狀態，深受消費者喜愛。
夕陽西下，姜葉在微風中沙沙作響，仿佛已提前奏響豐收的樂章。劉廣超望著連片姜田信心滿滿：“明年要帶著更多鄉親種植生姜——咱們這黃土地，真能長出‘金疙瘩’!”
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